Pollito parrillero y chuletas de cordero a la brasa
Cuqui Bastida
@cuqui_1107399
Pollito parrillero y chuletas de cordero a la brasa. Nunca mejor dicho: “Para chuparse los dedos”.
Ingredientes
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1 pollito parrillero de corral
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750 gr chuletitas de cordero
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2 pimientos morrones asados
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2 dientes de ajo
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1 manojo hierbas frescas (yo utilicé laurel, romero, orégano y tomillo limonero)
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sal y pimienta molida
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chimichurri casero
Pasos de la receta
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1
Dos horas antes de asar la carne ponerla en adobo con las hierbas frescas, 1 diente de ajo pelado y picado, y un chorretón de aceite.
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2
Pelar los pimientos y ponerlos en una fuente con aceite y ajo fileteado. Reservar. Preparar la parrilla y poner las carnes.
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3
Cocinar a gusto, yo recomiendo que el pollo esté bien hecho, y las chuletas más bien jugosas pero doradas por fuera.
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4
Servir la carne acompañada de una ensalada de lechuga y tomate, de los pimientos y el chimichurri.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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