Tarta de mus de castañas

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Tarta de mus de castañas


8 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

En Asturias las castañas se utilizan mucho, lo mismo en recetas saladas, como dulces. Esta es dulce y muy rica

Ingredientes:

1 kg. de castañas,
sal,
1 bote de leche condensadaleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar. (de medio kg.)
4 huevos,
200 g. de mantequilla, 4 cucharadas de gelatina neutra,
una cucharada de azucar avainillada,
galletasgalleta
es una pasta o masa hecha de harina, azúcar y huevo que se divide en porciones pequeñas de diferentes formas y se cocina en el horno hasta que estén crocantes. Se toman en el desayuno o en la merienda. Argentina se la llama galletita a la masa fina y redonda, dulce con o sin relleno y también se utiliza para nombrar a un tipo de pan muy liviano propio de las zonas camperas. maria,
leche

Sobre la receta Tarta de mus de castañas:

Valoración:

Nota: 5.0 (2 votos)
435 visitas

	Añadida el 9 Oct 2009
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Elaboración de Tarta de mus de castañas:

Se pelan las castañas y se hierven con sal, se escurren se les quita la ultima piel y se pasan por el pasapure, se les añade la mantequilla derretida, la leche condensada, las yemas, el azucar avainillada, la gelatina y las clara a punto de nieve. Se mezcla todo bien con espatula, sin batir.
Ahora se monta la tarta; en un molde untado con mantequilla se pone una capa del mus, otra de galletas remojadas en leche, otra de mus y asi sucesivamente, terminando con una de mus.
Se mete en la nevera, 2 ó 3 horas, se le da la vuelta a la hora de servir, y se adorna a gusto de la cocinera

Un consejo...

Se puede adornar con cacao por encima: se pone el cacao en polvo en un colador y se espolvorea hasta que quede bien cubierta. O con castañas caramelizadas

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hola.....

Por las mesas que vi con tartas serian 80 mas o menos. los premios los entregan el lunes, no tengo ni idea de lo que es, pero imagino que libros o cuentos para Elba. Hasta mañana

Dijo Chefi Martinez el día 2009-11-19 23:12:51 UTC - Reportar infracción de las normas

Hola Lolina

Te voy a mandar la foto de la tarta, la hice para el concurso de tartas del cole de Elba, que hoy celebro el maguestu de castañas, habia 2 premios: Al mejor sabor y a la mejor presentacion, gane el de mejor sabor. Gracias por ponerla, estoy muy contenta. Un besin, ya nos veremos

Dijo Chefi Martinez el día 2009-11-19 19:00:29 UTC - Reportar infracción de las normas

Tarta de mus de castaña

hola!! Bueno soy nueva aquí estaba mirando la receta de esta tarta porque en el cole de mi hijo van a hacer un concurso de tartas del mes de agosto y bueno me gustaría participar, ya os contaré como me queda y si gano algún puesto con ella

Dijo luciaferrol el día 2009-10-14 21:49:58 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

cazo para hervir las castañas,
bol para batir,
pasa-pure,
espatula
batidora para montar claras y yemas,
molde

Datos de interés

Región: Asturias
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País: España
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Temporada: Invierno
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas