Tortilla de Alcachofas

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Recetas-Consum
Recetas-Consum @cook_1089259

Es una receta muy sencilla y fácil de hacer. Las alcachofas tienen muchos poderes. Dicen que tienen calorías negativas (adelgazan) y un poder desintoxicamnte para nuestro organismos. así que hay que comer muchas alcahofas y más cuando es temporada.

Ah por cierto, acabo de leer en la <a href="http://www.mis-recetas.org/entrevistas/ver/8">entrevista a Ferran Adriá</a> en Msi Recetas que la Tortilla de Alcachofas era el plato preferido de Ferrán de su infancia. Está al final de ela entrevista, en el test rápido.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 6 alcachofas
  2. 8 huevos
  3. Aceite de oliva
  4. Vinagre
  5. Sal
  6. Pimienta negra

Pasos de la receta

  1. 1

    Limpiar las alacachofas, dejando la parte interna. Frotarlas con vinagre (o con limón).

  2. 2

    Freír las alcachofas con un poc de aceite de oliva y hasta que estén tiernas.

  3. 3

    Batir los huevos, sazonar con sal y pimienta; Añadir las alcachofas.

  4. 4

    En una sartén con un poco de aceite, poner la mezcla de los huevos ocn las lacachofas, remover un poco, dejar cuajar y darle vuelta a la tortilla. Terminar de cocer al gusto y servir.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Recetas-Consum
Recetas-Consum @cook_1089259
Soy biólogo, casado y con tres hijos. En casa la comida la hago yo la mayoría de las veces
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