Tortilla de Alcachofas

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Tortilla de Alcachofas


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Es una receta muy sencilla y fácil de hacer. Las alcachofas tienen muchos poderes. Dicen que tienen calorías negativas (adelgazan) y un poder desintoxicamnte para nuestro organismos. así que hay quecomer muchas alacahofas y más cuando es temporada.

Ingredientes:

6 alcachofas
8 huevos
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Pimienta negra

Sobre la receta Tortilla de Alcachofas:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 2 Jan 2008
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Elaboración de Tortilla de Alcachofas:

Limpiar las alacachofas, dejando la parte interna. Frotarlas con vinagre (o con limón).
Freír las alcachofas con un poc de aceite de oliva y hasta que estén tiernas.
Batir los huevos, sazonar con sal y pimienta; Añadir las alcachofas.
En una sartén con un poco de aceite, poner la mezcla de los huevos ocn las lacachofas, remover un poco, dejar cuajar y darle vuelta a la tortilla. Terminar de cocer al gusto y servir.

Un consejo...

A mi me gusta más el limón que el vinagre.
Se trata de una receta que he visto esta semana en la revista de Consum. A mi me encantan las alcachofas, voy a probar con algunas variantes y os diré el resultado.

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Datos de interés

Salud: Adelgaza
País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional