Magdalenas de canela

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Magdalenas de canela


5 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

La preparación es muy sencilla y aunque salen bastantes unidades, si se almacenan en un recipiente hermético aguantan hasta tres semanas.

Ingredientes:

14 Huevos
1 kg de azúcar
1 kg de harina
500 m de aceite de oliva
250 ml de leche
ralladura de dos limones
1 cucharada de canela
2 sobres de levadura
moldes para magdalenas

Sobre la receta Magdalenas de canela:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 8 Oct 2009
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Elaboración de Magdalenas de canela:

Batimos 12 huevos enteros y las yemas de los otros dos, hasta que el batido quede espumoso.
Añadimos el azúcar, el aceite y la leche y los seguimos batiendo. Se echa la ralladura de los dos limones y el zumo de uno de ellos y batimos de nuevo., añadimos la canela y removemos ligeramente.
A continuacion añadimos la harina y la levadura y batimos con cuidado hasta conseguir una masa homogenea.
Se llenan los moldes hasta la mitad y se dejan reposar durante 1 hora
Se cuecen a horno suave (170º) durante una media hora. Deben subir hasta llenar bien el molde.
Se sancan del horno y se dejan enfriar.

Un consejo...

Antes de ponerlas al horno espolvorear con azucar y canela.

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Utensilios

Bol para hacer la mezcla
batidora manual o electrica
cazo o cucharon para llenar los moldes

Un vino recomendado para esta receta

moscatel

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional