Pollo a las uvas

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Pollo a las uvas


4 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

Comparto esta receta de mi abuela. Es riquisima y facil de preparar. Pollo rehogado con coñac, jugo de uvas, uvas frescas y pasas de uvas.

Ingredientes:

1 pollo
1 kg. de uvas
1 cda. de pasas de uva
1 copita de coñac
mantequilla
sal y pimienta a gusto

Sobre la receta Pollo a las uvas:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
138 visitas

	Añadida el 8 Oct 2009
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	Enviada por Tannya Lo Iacono
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Elaboración de Pollo a las uvas:

Limpiar y cortar el pollo en 8 presas (trozos). Ablandar las pasas de uvas en agua tibia. Machacar la mitad de las uvas y recoger su jugo. * En una cacerola con mantequilla, poner a rehogar el pollo, salpimentar y bañar con el coñac. Una vez que se haya evaporado, regar con el jugo de uvas.
Unos minutos antes de retirar del fuego, añadir las uvas frescas y las pasas, revolver, rectificar de sal y terminar de cocer.

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Datos de interés

País: Ecuador
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Temporada: Todas
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Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera