Tarta de Zapallo ecuatoriana

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Tarta de Zapallo ecuatoriana


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Una receta que me dio un amigo ecuatoriana, la probé y no deje hacer.

Ingredientes:

1 zapallozapallo
(voz quechua): calabaza de perro, cohombro amargo, anocar, calabaza, ahuyame, auyama... Nombre usado en sudamérica (Argentina, Uruguay, Chile, Honduras, etc.) para nombrar la calabaza. mediano
½ taza de leche
½ lb de azúcar
3 huevos
1 cditas de mantequilla
¼ de queso fresco
½ tazas de pasas
2 cditas de canela en polvo
1 copita de ron

Sobre la receta Tarta de Zapallo ecuatoriana:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 8 Oct 2009
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Elaboración de Tarta de Zapallo ecuatoriana:

Cocer el zapallo en agua con la canela y el azúcar, cuando este tierno hacer un puré, agregar la leche (si el zapallo tiene mucho agua, use menos leche), los huevos batidos y mezclar.
Poner las pasas, el ron y el queso y volcar en un molde engrasado y enharinado, hornear 20 minutos hasta dorar.

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Hola Mia

Mi abuela preparaba esta tarta con batatas (camote) y me gustaba mucho. Nunca lo he probado con zapallo asi que voy a prepararlo y despues te cuento como me salio. Te voy a agregar como amiga y estare pendiente de tu recetario. un abrazo

Dijo Tannya Lo Iacono el día 2009-10-08 16:54:44 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Ecuador
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas