Revuelto de Setas con jamón

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Revuelto de Setas con jamón


6 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Época de setas, aquí en Andalucía hay una gran variedad, una receta que siempre resulta por sencilla y rica.

Ingredientes:

½ kg de setas
1 trazo de mantequilla
100 grs de jamón
2 dientes de ajo
2 ó 3 huevos
sal

Sobre la receta Revuelto de Setas con jamón:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 8 Oct 2009
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Elaboración de Revuelto de Setas con jamón:

Derretir en una cacerola un trozo de mantequilla y rehogar las setas (limpias), añadir el jamón picado y los dientes de ajo machados con sal.
Dejar que se evapore el agua que sueltan las setas, agregar los huevos batidos y dejar mover hasta cuajar, servir enseguida.

Un consejo...

Otra receta sencilla son las setas salteadas: con las setas limpias y en trozos, saltear en mantequilla, salpimentar y unas gotas de limón, unas vueltas y listo.

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Otoño
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Casera