Enfrijoladas mexicanas

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Enfrijoladas mexicanas


5 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

Este platillo es excelente para una cena divertida y picosito, las hice tomando en cuenta cuanto le gustaban a mi hija Anita los frijoles y en especial las enfrijoladas

Ingredientes:

1/4 de frijoles bayos cocidos
1 chorizo
Media lata de chipotles
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
3 tiritas de tocino
20 tortillas
crema
queso doble crema
rodajas de cebolla

Sobre la receta Enfrijoladas mexicanas:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 7 Oct 2009
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	Enviada por carmen munguia carrillo
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Elaboración de Enfrijoladas mexicanas:

En una cacerola se fríe el tocino, el chorizo, los ajos y la cebolla, en seguida se agregan los frijoles en cuanto este todo frito se sazonan con sal y se muelen en la licuadora.
Se fríen las tortillas, se rellenan de pollo y se bañan con los frijoles molidos.
Encima se adornan con crema, queso doble crema y rodajas de cebolla.

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Utensilios

Licuadora
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Cacerola
Pala

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Cenas