Sopa de puré de calabaza

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Sopa de puré de calabaza


3 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Sopa de zapallo con cebolla, apio, puerro, azúcar, caldo de verduras y crema de leche, se procesa y se sirve bien caliente.

Ingredientes:

calabaza 200g
mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. 30grs
cebolla 50grs
apio 20grs
puerro 40grs
fondo de verduras 250cc
hierba aromaticas
crema de leche
sal
pimienta
crema de leche un chorro

Sobre la receta Sopa de puré de calabaza:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 6 Oct 2009
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Elaboración de Sopa de puré de calabaza:

Colocar en una olla aceite, luego la cebolla, el apio, el puerro; agregar el zapallo hasta que se selle, colocar un pizca de azúcar, caldo de verduras, sal pimienta.
Una vez cocinado retirar del fuego procesar, colocar un poco de crema de leche, llevar al fuego unos minutos mas y listo para servir.

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Utensilios

olla
cucharrón
procesadoras
cuchillos
tabla

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: Argentina
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas