Cola de Toro

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Cola de Toro


6 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

En olla express una cola de toro en un sofrito de cebollas, ajos, vino oloroso y laurel, en 55 minutos listo para servir.

Ingredientes:

1 cola entera de toro
1/2 kilo de cebolla
5 o 6 zanahorias
2 hojas de laurel pequeñitas o una grande pimienta en grano
2 dientes de ajo
aceite de oliva "Los Remedios de olvera" (cualquier otro aceite es bueno también)
sal marina gorda
vino oloroso seco

Sobre la receta Cola de Toro:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
151 visitas

	Añadida el 6 Oct 2009
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Elaboración de Cola de Toro:

En la olla añadir un chorreón generoso de aceite de oliva, a continuación añadir la cebolla picada a trozos ni muy pequeños ni muy grandes, a medio dorar, le añadimos la cola limpia, salpimentamos al gusto, todo esto y un vaso de vino oloroso y a esperar que se consuma.
Una vez consumido el vino, le añadimos todo lo demás, tapamos de agua la carne y a cocinar, veréis como esta bueno, bueno...
Tiene que salir la salsa pegajosa, que es como esta buena la cola, dependiendo del tamaño de la cola, pues de 45 a 60 min una vez que la olla empieza a hablar, y listo.

Un consejo...

Recordemos que todas las clases de comidas que vayamos a preparar, si las preparamos con amor, salen mas buenas. Gracias.
Por cierto, yo personalmente con el agua le añado un poco mas de vino, y esta rico, rico, rico.

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Hola

Encantada de conocerte, una receta buenisima la añado a mis favoritas para hacerla, te añado como amigo si no te importa, saludos y pon muchas recetas.

Dijo penchi briones garcia el día 2009-10-06 11:54:47 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Una olla
una pala de madera.

Un vino recomendado para esta receta

Rioja

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas