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Rollo de pollo relleno de piquillo, roquefort y salmón
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| 6 personas | Alto (40'-60') | Medio | Media |
Este es un rollo de pechuga de pollo o pavo, con tres ingredientes muy sabrosos
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo,
- 1 lata de pimientos del piquillo,
- 1 lata de salmón ahumado,
- una cuña de roquefort.
- bramante de cocina para amarrar las pechugas.
Para la salsa:
- dos puerros,
- un brick pequeño de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. .
Sobre la receta Rollo de pollo relleno de piquillo, roquefort y salmón:
Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
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Añadida el 5 Oct 2009 |
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Enviada por vicent |
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Elaboración de Rollo de pollo relleno de piquillo, roquefort y salmón:
- Abrir las pechugas en libro, una vez hecho esto colocar uno o dos piquillos abiertos, según el tamaño, una o dos lonchas de salmón escurridas del aceite, untar con el queso.
- A continuación liar hasta formar un rollo, amarrándolo a continuación con el bramante.
- Colocar en una bandeja de horno engrasando con aceite de oliva, hornear a 200 grados durante 20 minutos aprox.
- Mientras para la salsa, trocear el puerro y refreír con un poco
Un consejo...
- Acompañar con patatas paris salteadas con mantequilla y sal fina, hasta que tomen un color dorado.
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Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
Región: Andalucía
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recetas de Andalucía
País: España 
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recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Cenas
Salsa: Sí
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