Pollo al cava con trufa

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Pollo al cava con trufa


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Una receta para ocasión especial, Pollo con cava, nata y trufas

Ingredientes:

1 pollo,
100 gramos de mantequilla,
2 vasos de cava seco,
1 brick de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida para cocinar,
1 trufa, harina,
sal y pimienta.

Sobre la receta Pollo al cava con trufa:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
131 visitas

	Añadida el 5 Oct 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Pollo al cava con trufa:

En una caceriola ponemos la mantequilla y cuando este derretida freimos a fuego medio el pollo cortado en cuartos, salpimentado y pasado por harina.
Cuando esté doradito por los dos lados, rociamos con el cava y dejamos cocer a fuego lento hasta que esté tierno.
Sacamos el pollo de la cazuela y en la salsa que queda echamos la nata, y la trufa troceadita en laminas, mezclamos bien y volvemos a meter el pollo y dejamos cocer a fuego lento 5 minutos, rectificamos de sal y pimienta y listo para servir.

Un consejo...

Si os faltase caldo hasta que el pollo esté tierno, volveis a añadir más cava.

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Utensilios

cacerola,
cuchara de madera,
cuchillo.

Un vino recomendado para esta receta

CAVA SECO

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí