Jalea de manzanas ácidas
Receta perfecta para aprovechar las manzanas que nos vayan madurando.
Ingredientes
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500 gr manzanas ácidas
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500 gr azúcar
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agua fría
Pasos de la receta
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1
Comenzamos pelando y descorazonando las manzanas.
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2
Colocamos las manzanas en una cazuela y las cubrimos casi por completo con agua bien fría.Dejamos cocinar hasta que estén muy blandas.
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3
Trituramos las manzanas y volvemos a colocar el puré en la cazuela, añadimos el azúcar y dejamos cocinar, removiendo de vez en cuando hasta que el puré tenga un color tostado.
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4
Vertemos la jalea en un recipiente y dejamos que enfríe por completo para que esté bien solidificada.
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