Los pie son el postre preferidos de los norteamericanos, pero también se consumen en Europa y varias partes del mundo. Los pies se componen de 2 partes: La base o galleta y el relleno que se preparan separadamente y requieren procesos diferentes. Se pueden clasificar de acuerdo a como se arman y se hornean. También depende del fruto y del relleno que se quiera.

Ingredientes:

Para la base de galletagalleta
es una pasta o masa hecha de harina, azúcar y huevo que se divide en porciones pequeñas de diferentes formas y se cocina en el horno hasta que estén crocantes. Se toman en el desayuno o en la merienda. Argentina se la llama galletita a la masa fina y redonda, dulce con o sin relleno y también se utiliza para nombrar a un tipo de pan muy liviano propio de las zonas camperas. :

• Harina de trigo: 250 gramos
• Margarina: 125 gramos
• Sal: 2,5 gramos
• Huevos: 2

Para el relleno:

• Piña cortada en cuadritos: 500 gr
• Agua: 500 gr
• Azúcar :250 gr
• Crema pastelera: 500 gr