Estofado de capón con arroz primavera

Name: Estofado de capón con arroz primavera
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1/2 kg espinazo y pulpa de capon; 1 cebolla cortada en aros; 1 morrón cortado en tiras finas; c/n aceite; 1/2 vaso vino Moscato o blanco; 1 sobre saborizante hierbas finas; c/n condimentos a gusto; 2 vasos agua; 1 cda almidón de maíz (Maizena); 1 caja para preparar Arroz Primavera

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GRINGA @gringa

argentina

Tenia un poco de espinazo de capón en el freezer y unos pedazos de pulpa, vi esta receta y la prepare estaba buenísimo. Lo acompañé con un rico arroz primavera.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1/2 kg espinazo y pulpa de capon
1 cebolla cortada en aros
1 morrón cortado en tiras finas
c/n aceite
1/2 vaso vino Moscato o blanco
1 sobre saborizante hierbas finas
c/n condimentos a gusto
2 vasos agua
1 cda almidón de maíz (Maizena)
1 caja para preparar Arroz Primavera

Pasos de la receta

1

Sacar la carne del espinazo y cortar todo en pedazos Tamaño a gusto.
2

Poner aceite en una sartèn y colocar la carne dorarla un poco y agregar la cebolla y el morrón. dorar todo.
3

Incorporar el vino cocinar unos minutos.
4

Agregar los condimentos a gusto , el saborizante y el agua. Cocinar hasta que este el capón mas o menos 15 minutos
5

Disover el almidòn de maiz en 3 cdas de agua y agregar a la preparacion para espesarla. cocinar unos minutos y si queda seco agregar agua. retirar y reservar caliente .
6

Preparar el arroz primavera segun el envase pero con menos agua si lo queres servir en forma de timbal o lo podes hacer casero.
7

Una vez cocinado el arroz lo pones en moldes de timbal descartables aceitados para poder desmoldar mas fácil. Presionar bien y desmoldar al servir con el estofado de capón.