Codornices en escabeche en cazuela de barro


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receta
cadiz españa
  • 2 comensales
  • Medio (20'-40')
  • Muy Fácil
  • Barato

Ingredientes (2 comensales)

  • 4 codornices
  • 1 cabeza de ajos
  • 1cebolla grande
  • laurel,
  • pimienta negra
  • romero
  • clavo
  • aceita de oliva,
  • un vaso de vinagre de jerez,
  • sal

Cómo hacer Codornices en escabeche en cazuela de barro paso a paso

  1. Lavamos las codornices, las secamos y salpimentanos, las freimos y reservamos.
  2. En el aceite sobramte freimos los ajos y la cebolla,cuando este pochadito volvemos a poner las codornices con el resto de ingrediente,cubrimos con el vinagre y el aceite.
  3. Tapamos la cazuela y dejamos cocer, hasta k esten tiernas,dejamos reposar hasta el dia sigiente k estan mas buenas.

Utensilios

  • una cazuela de barro

Otros datos sobre Codornices en escabeche en cazuela de barro

Dificultad Muy Fácil
Coste Barato
Tiempo Medio (20'-40')
País España España
Región Andalucía   recetas de Andalucía
Temporada Otoño
Edad Todas
Textura Semiblanda
Temperatura Frios
Cocinado Cocido/Hervido
Tipo de Cocina Cocina Casera
  • Foto respuestas

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1 comentario sobre esta receta

penchi briones garcia
maria, riquisima

y mas siendo de tu abuela, estas son las recetas que mas me gustan, besos.

Dijo penchi briones garcia el día 2011-07-02 22:23:46 - Reportar infracción de las normas



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