Tallarines chinos en wok

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Tallarines chinos en wok


4 personas	Alto (40'-60')	Medio	Media

Tallarines chinos fritos con verduras y carne, en un wok muy fácil y saludables.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo- u otra carne-
4 cucharadas salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo
sésamo
culantro
1 brócoli
1 mata de cebollita china
col
tallarines chinos
rocotorocoto
(voz quechua): Cultivado en Colombia, Perú y Bolivia. Es una especie de ají muy grande (Capsicum pubescens), puede ser de color rojo, amarillo y verde y muy picante. o ají en puré

Sobre la receta Tallarines chinos en wok:

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	Añadida el 4 Oct 2009
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Elaboración de Tallarines chinos en wok:

Cortar la pechuga en trozos (dados); en un wok calentar dos cucharas de aceite de olivo, agregar 4 cucharadas de soja, el puré de rocoto, cebolla china, ajo y culantro.
Agregar el pollo, sal y pimienta al gusto, cocinar a punto medio y sacar, retirar los trozos de la sartén.
En la misma sartén agregar los vegetales, saltear y luego agregar el tallarín previamente cocido, mezclar y agregar el pollo; finalmente agregar el sésamo y soja al gusto.

Un consejo...

se puede macerar el pollo previamente en vinagre y salsa de soja por 30 min y luego pasarlo por harina y freirlo

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Datos de interés

País: Perú
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Salsa: Sí