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Hamburguesas al cabrales
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| 2 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Mis Hamburguesas más sabrosas, hamburguesas de carne de cerdo y ternera picada con queso cabrales machacado, anchoas picadas, curry, perejil y huevo.
Ingredientes:
- 100 G. DE CARNE PICADAPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan DE TERNERA, * 100 G. DE CARNE PICADAPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan DE CERDOcerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. , - 50 G. DE QUESO CABRALES ( SI NO NOS GUSTA LO SUSTITUIMOS POR 4 QUESITOS)
- UNA LATA DE ANCHOAS EN ACEITE,
- SAL Y PIMIENTA
- CURRY,
- PEREJIL,
- 1 HUEVO,
- ACEITE,
- QUESO RALLADO
Sobre la receta Hamburguesas al cabrales:
Valoración:
Nota: 5.0 (1 votos)
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Añadida el 4 Oct 2009 |
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Enviada por Chefi Martinez |
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Elaboración de Hamburguesas al cabrales:
- JUNTAMOS LAS CARNES, CON EL QUESO MACHACADO CON UN TENEDOR, CON LAS ANCHOAS BIEN PICADITAS, CON EL CURRY, EL PEREJIL, Y EL HUEVO SALPIMENTAMOS, TENIENDO EN CUENTA QUE LAS ANCHOAS LLEVAN SAL,
- DESPUES DE TENER TODO BIEN MEZCLADO, HACEMOS 4 HAMBURGUESAS QUE PONEMOS A LA PLANCHA UNTADA CON UN POCO DE ACEITE, HASTA QUE ALCANCEN EL PUNTO DESEADO, SE PUEDEN ACOMPAÑAR CON UN POCO DE QUESO RALLADO A LA PLANCHA, Y CREMA DE QUESO
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Datos de interés
Región: Asturias
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País: España 
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Parrilla/Brasa
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
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