Croqueta de gamba con puré

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Croqueta de gamba con puré


6 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

ESTA RECETA ES DE MI AMIGA MATI NO LA HE PROBADO ELLA DICE QUE ESTA MUY RICA PUES PENSABA QUE CON PURE NO SALDRIAN BIEN Y SE EQUIVOCO

Ingredientes:

PURE DE PATATAS ESPESO,
8 GAMBASgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. ,
1 CEBOLLA,
1 COPA DE WHISKY,
HARINA,
2 1/2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA,
SAL,
PAN RALLADO,
HUEVO,

Sobre la receta Croqueta de gamba con puré:

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	Añadida el 3 Oct 2009
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Elaboración de Croqueta de gamba con puré:

EN UNA SARTEN SE DORA LA CEBOLLA BIEN PICADITA CON LA MANTEQUILLA Y SE AÑADEN LAS GAMBAS TAMBIEN BIEN PICADAS UNA VEZ SALTEADAS PONER EL WHISKY DAR UNAS VUELTAS Y APAGAR EL FUEGO CUANDO TODO EL LIQUIDO SE EVAPORE
EN UN CUENCO AMPLIO AMASAR EL PURE CON EL SOFRITO DE LA SARTEN Y CON LAS MANOS ENHARINADAS IR FORMANDO TUBOS CORTAR A LA MEDIDA DESEADA PASAR POR HUEVO BATIDO Y PAN RALLADO FREIR EN ACEITE BIEN CALIENTE

Un consejo...

SE PUEDEN SERVIR ACOMPAÑADAS DE UNA BUENA ENSALADA

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Utensilios

SARTEN
BOL
ENSALADERA

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera