Croissants salados

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Croissants salados


8 personas	Más de 60'	Barato	Media

Deliciosos rellenos con toda clase de ingredientes salados, pollo, anchoas, atún, queso, salami, etc,,,,una infinidad de posibilidades.

Ingredientes:

50 gramos de levadura de panaderia,
medio vaso de agua templada,
75 gramos de azúcar,
sal,
3 huevos,
300 gramos de margarina,
600 gramos de harina,
1 huevo.

Sobre la receta Croissants salados:

Valoración:

Nota: 4.0 (3 votos)
358 visitas

	Añadida el 3 Oct 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Croissants salados:

Disolvemos la levadura en el agua templada y colocamos en un bol donde añadiremos en primer lugar el azúcar, los huevos, una cucharadita pequeña de sal, 250 gramos de margarina reblandecida, y 300 gramos de harina y mezclamos muy bien.
A continuación añadimos la harina restante hasta conseguir una masa homogenea y consistente, entonces la extendemos en una base enharinada y extendemos con el rodillo, formando un rectángulo.
Sobre el que pondremos 5o gramos de mantequilla reblandecida y aplastaremos con la ayuda de papel film,o una bolsita de plastico,doblamos la masa en tres partes y dejamos en la nevera 15 minutos, volvemos a estirar, y doblamos igual que antes, pero ya sin margarina,volvemos a meter al fresco otros 15 minutos y repetimos esta operación dos veces más, y ya por ultimo volvemos a estirar con el rodillo y cortamos pequeños triangulos con los que formaremos los croissants.
Cuando esten formados los dejaremos en una bandeja donde despues meteremos al horno,untandolos por encima con un pincel con huevo batido, unos 20 minutos para que suban, y coceremos a horno precalentado a 180 grados unos 20 minutos, o hasta que veamos que han subido y estan doraditos.

Un consejo...

Estos croissants los podeis hacer poniendo dentro de cada uno antes de enrrollarlo el relleno que querais, queso, jamón, atun, etc... salen deliciosos.

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no alcanza el tiempo del mundo

hola querida penchi-soy de argentina-me puse a leer tu se podria decir libro de cocina-es impresionante-todo lo que has publicado-me imagino que tienes un libro editado-por lo que estuve leyendo solo te puedo decir que la energia de todas las argentinas que ya te conocemos esta al lado tuyo y te recuperes muy prontito-con tu permiso te añado como amiga que es un lujo-besos

Dijo silvia dujan el día 2009-11-21 01:36:53 UTC - Reportar infracción de las normas

PORQUE ME GUSTARA TANTO TODO LO QUE ENGORDA? ME LOS ESTOY IMAGINANDO ¡¡¡¡¡QUE RICOS¡¡¡¡

Dijo Chefi Martinez el día 2009-10-04 17:32:27 UTC - Reportar infracción de las normas

Hola Penchi a mi me gustan en frio y en caliente que ricos!!! Un besín guapa

Dijo simby el día 2009-10-03 14:22:54 UTC - Reportar infracción de las normas

mmm...que ricas !!

Me gustan calentitas con jamon y queso! :)

Dijo Maria del Rosario el día 2009-10-03 14:07:46 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

cazo,
bol,
varillas,
rodillo,
papel film o bolsa de plástico,
cuchillo,
bandeja de horno,
pincel.

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Meriendas