Bizcocho de clara de huevo
A veces al hacer alguna preparación nos sobran claras de huevo y no sabemos que hacer con ellas, este bizcocho es buenisimo.
Ingredientes
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4 claras de huevo
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100 gr azúcar
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100 gr almendras en polvo
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50 gr harina
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50 gr mantequilla
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2 cdts levadura royal
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azúcar glass
Pasos de la receta
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1
En primer lugar derretimos la mantequilla en un cazo y dejamos templar. En un bol batimos las claras a punto de nieve fuerte.
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2
En un bol mezclamos, el azúcar, las almendras, la harina y la levadura en polvo, mezclamos bien y añadimos poco a poco las claras montadas a punto de nieve y con mucho cuidado de que no se bajen.
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3
Por ultimo añadimos la mantequilla derretida, y mezclamos, vertemos en un molde enmantequillado y metemos al horno previamente calentado a 200 grados unos 25 ó 30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo en el centro veamos que está hecho.
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4
Desmoldamos, dejamos enfriar y servimos espolvoreado de azúcar glass.
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