Tortitas de acelga con amaranto

3 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Tortas de acelga con amaranto, huevos a punto de nieve, amaranto y queso, se frien en aceite

Ingredientes:

• 1 manojo de acelgas frescas cortadas
• 1/2 taza de amarantoamaranto
  Su origen se ubica en México, Guatemala, Perú y Ecuador. La mayor producción se da en la zona de Puebla, México. Propio de la dieta azteca, hay tres variedades que producen semillas; la semilla se utiliza en la elaboración de harinas, cereales, dulces, granola, atoles, mazapán, horchatas, bebidas, etc. Los tallos se usan como verdura, las hojas se añaden en guisos, sopas, etc. Con las semillas se preparan galletas y un dulce muy popular mexicano “dulce de alegría”
• 1/2 taza de queso de hebra
• 1 huevo a punto de nieve
• harina
• aceite para freir

Sobre la receta Tortitas de acelga con amaranto:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 2 Oct 2009
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Elaboración de Tortitas de acelga con amaranto:

Un consejo...

Dejen dorar las tortitas en el aceite y las sirven acompoañadas de arroz blanco

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera

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