Medallones de cerdo

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Medallones de cerdo


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Solomillos de cerdo fritos con ajos, pimientos y patatas con un consomé y perejil picado.

Ingredientes:

800 g. de solomillo de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. iberico.
2 dientes de ajo.
2 patatas cocidas.
8 pimientos piquillo.
1 cucharada de perejil picado.
1 cucharada de consome.
aceite de oliva.
sal y pimienta

Sobre la receta Medallones de cerdo :

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	Añadida el 2 Oct 2009
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Elaboración de Medallones de cerdo :

Cortar el solomillo en filetes y salpimentar; pele y filetee los ajos; pelar las patatas cocidas y cortar en cubos.
Quitar las semillas a los pimientos y cortar en tiras, freir los filetes y apartar.
En el mismo sarten freir los ajitos y los pimientos dorar un poco las patatas, añada el consome un poco de agua y el perejil.
Añada los filetes y deje hervir unos minutos.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí