Chuletas de cerdo a la pimienta

4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Chuletas de cerdo flambeadas con salsa de jerez, aguardiente, pimienta y nata

Ingredientes:

• 4 chuletas de cerdocerdo
  puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. ( que no sean finas ).
• aceite.
• 1/2 vaso de jerez.
• 2 cucharadas de natanata
  natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida.
• 1 vasito de aguardiente.
• sal al gusto.
• 25g de pimienta recien molida.

Sobre la receta Chuletas de cerdo a la pimienta:

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	Añadida el 2 Oct 2009
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Elaboración de Chuletas de cerdo a la pimienta:

Datos de interés

País: México
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí

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