Bacalao con setas y ajos tiernos

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Bacalao con setas y ajos tiernos


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Bacalao en cazuela con ajos tiernos, setas y tomates, exquisito

Ingredientes:

4 trozos de bacalao de la parte del morro, desalados, pueden ser congelados,
250 gramos de setas variadas,
3 manojos de ajos tiernos,
4 tomates gordos maduritos,
8 dientes de ajo,
sal,
aceite de oliva
1 vaso de vino blanco seco.

Sobre la receta Bacalao con setas y ajos tiernos:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 2 Oct 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Bacalao con setas y ajos tiernos:

En una sarten o cazuela de barro, ponemos un chorro de aceite y freimos los ajos enteros y sin pelar, cuando se doren los sacamos-
Echamos el bacalao . freimos levemente por los dos lados, y reservamos, dejamos en la cazuela la mitad del aceite y añadimos en primer lugar los ajos pelados y troceados, cuando empiecen a dorarse añadimos las setas limpias, y a los 5 minutos el tomate rallado, sofreimos unos minutos.
Añadimos el vino y cuando empiece a hervir, ponemos dentro el bacalao, y dejamos hacer a fuego medio unos minutos, rectificamos de sal y servimos caliente, aunque frio tambien está buenisimo.

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Utensilios

sarten o cazuela de barro,
rallador,
cuchillo
cuchara de madera.

Un vino recomendado para esta receta

blanco seco

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí