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Bacalao con setas y ajos tiernos

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Bacalao en cazuela con ajos tiernos, setas y tomates, exquisito

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4 trozos bacalao de la parte del morro, desalados, pueden ser congelados
  2. 250 gr setas variadas
  3. 3 manojos ajos tiernos
  4. 4 tomates gordos maduritos
  5. 8 dientes ajo
  6. sal
  7. aceite de oliva
  8. 1 vaso vino blanco seco

Pasos de la receta

  1. 1

    En una sarten o cazuela de barro, ponemos un chorro de aceite y freimos los ajos enteros y sin pelar, cuando se doren los sacamos-

  2. 2

    Echamos el bacalao . freimos levemente por los dos lados, y reservamos, dejamos en la cazuela la mitad del aceite y añadimos en primer lugar los ajos pelados y troceados, cuando empiecen a dorarse añadimos las setas limpias, y a los 5 minutos el tomate rallado, sofreimos unos minutos.

  3. 3

    Añadimos el vino y cuando empiece a hervir, ponemos dentro el bacalao, y dejamos hacer a fuego medio unos minutos, rectificamos de sal y servimos caliente, aunque frio tambien está buenisimo.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España