Los sopes son un platillo tradicional mexicano. Consiste en una tortilla gruesa de maiz, originalmente frita con manteca (grasa), sobre la que se añaden diferentes ingredientes como chicharrón, carne o pollo, ademas de queso, verduras y salsa picante con variaciones regionales.

Ingredientes:

• sopes - uno por comensal
• carne de preferencia (chicharrón, carne asada, pollo, carnitascarnitas
  plato regional mexicano preparado con carne y vísceras de cerdo fritas en manteca en grandes ollas de barro.,etc.)
• frijoles refritos c/n
• lechuga picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan c/n
• salsa verde o roja
• queso blanco desmenuzado c/n
• guacamoleguacamole
  (México y América Central en general): Salsa típica mexicana de aguacate o palta picado, cebolla, tomate y Chile verde, que se le atribuye cualidades afrodisíacas. Se consume preferente como acompañamiento de los nachos y se complementa con una copita de tequila. En cuba el guacamole es una ensalada de aguacate y piña. c/n
• salsa pico de gallo c/n
• crema (sour cream)