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Boniatos caramelizados flambeados

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Ahora es la época de los boniatos y de esta manera estan DELICIOSOS.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4 boniatos
  2. 6 cdas azúcar
  3. 2 cdas mantequilla
  4. 6 cdas brandy

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavamos bien los boniatos de la tierra que puedan llevar, los secamos y metemos en una bandeja al horno que habremos calentado previamente a 200 grados, y horneamos alrededor de unos 30 minutos, hasta que veamos que estan tiernos, sacamos del horno, los partimos por la mitad a lo largo.

  2. 2

    Los volvemos a poner en la bandeja con la piel abajo, le ponemos encima el azúcar y la mantequilla y volvemos a meter al horno a temperatura maxima y con el gratinador, hasta que esten dorados.

  3. 3

    Entonces los sacamos ponemos en una fuente y regamos con el brandy caliente y lo encendemos en la mesa delante de los comensales, quedaran encantados, aparte de lo buenos que estan.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España