Boniatos caramelizados flambeados

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Boniatos caramelizados flambeados


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Ahora es la época de los boniatos y de esta manera estan DELICIOSOS.

Ingredientes:

4 boniatos,
6 cucharadas de azúcar,
2 cucharadas de mantequilla
6 cucharadas de brandy.

Sobre la receta Boniatos caramelizados flambeados:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 1 Oct 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Boniatos caramelizados flambeados:

Lavamos bien los boniatos de la tierra que puedan llevar, los secamos y metemos en una bandeja al horno que habremos calentado previamente a 200 grados, y horneamos alrededor de unos 30 minutos, hasta que veamos que estan tiernos, sacamos del horno, los partimos por la mitad a lo largo.
Los volvemos a poner en la bandeja con la piel abajo, le ponemos encima el azúcar y la mantequilla y volvemos a meter al horno a temperatura maxima y con el gratinador, hasta que esten dorados.
Entonces los sacamos ponemos en una fuente y regamos con el brandy caliente y lo encendemos en la mesa delante de los comensales, quedaran encantados, aparte de lo buenos que estan.

Un consejo...

Para que se flambee bien , el brandy debe estar caliente.

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Utensilios

bandeja de horno,
cuchillo,
cazo.

Datos de interés

País: España
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Temporada: Otoño
Edad: Adultos
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional