Buñuelos de todos los santos

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Buñuelos de todos los santos


8 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Buñuelos típicos del dia de todos los santos, junto con los panellets y los huesos de santo.

Ingredientes:

medio kilo de boniatos,
medio kilo de harina,
2 huevos,
4 cucharadas de azúcar,
30 gramos de levadura de panaderia,
sal y aceite de oliva para freir.

Sobre la receta Buñuelos de todos los santos:

Valoración:

Nota: 3.5 (2 votos)
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	Añadida el 1 Oct 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Buñuelos de todos los santos:

En primer lugar lavamos nuy bien los boniatos y los ponemos a asar en el horno, si queréis tardar menos lo podéis hacer en el microondas, hasta que estén tiernos, los pelamos con cuidado de no quemarnos.
Los ponemos en un bol, chafamos bien con un tenedor y añadimos la harina, el azúcar, una pizca de sal, los huevos, y la levadura que habremos disuelto en un poco de agua tibia, y amasamos mezclando bien, con las manos, hasta tener una masa bien unida.
Tapamos con un paño y dejamos reposar un par de horas. Pasado este tiempo, ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y vamos friendo en él los buñuelos, haciéndolos con las manos y dejando su hueco en el centro.
Cuando estén doraditos por los dos lados los sacamos y ponemos sobre papel de cocina, para que absorban el aceite sobrante, y cuando estén todos, los colocamos en una fuente y espolvoreamos bien de azúcar.

Un consejo...

Muy buenos con un chocolate bien cliente. Estan igual de buenos frios o calientes.

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Utensilios

bol,
tenedor,
sarten
cuchara de madera,
papel de cocina.

Un vino recomendado para esta receta

chocolate caliente o un café o café con leche

Datos de interés

País: España
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Temporada: Halloween
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional