Arroz con chipilin

5 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Arroz con un sofrito de cebolla y tomate y hojas de chipilín, muy rico.

Ingredientes:

• 1 libra de arroz (precocido)
• 1/2 cebolla picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan.
• 1 tomate picado.
• 1 manojo de chipilínChipilín
  Chepil o Chepilin (Crotalaria Longirostrata) es una leguminosa silvestre originaria de Centroamérica, sus hoja son verdes se usan como hierba o se prepara como vegetal y es muy común en las cocinas de América central y el sur de México (chiapas y Oxaca).
• sal al gusto.
• 2 tazas de agua
• aceite.

Sobre la receta Arroz con chipilin:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 1 Oct 2009
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Elaboración de Arroz con chipilin:

Un consejo...

• Al lavar el arroz se le quita el almidón, esto ayuda a que no se haga muy esponjoso y quede mas suelto.

• 1 cacerola

Datos de interés

País: El Salvador
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas

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