Esta receta ecuatoriana es de mi mama y es riquisima. Anoche lo prepare y quedaron encantados. El secreto del sabor esta en la coca-cola, jugo de naranja y salsa china (soya).

Ingredientes:

• 1 1/2 lb de pecetopeceto
  ( Argentina): Redondo (España), Asado pejerrey (Perú) , Salón (Ecuador), Lagarto Paulista (Brasil), Mucha-cho (Colombia), Pollo Ganso (Chile), Custe (México), Pulpa Choriso (Uruguay) y Muchacho redondo (Venezuela) Corte de carne cilíndrico que se saca del cuarto trasero de la res. cortado en rodajas de 1/2 cm.
• 1 1/2 cebolla cortadas en rodajas finas
• 2 hojitas de laurel
• 1/2 taza de agua
• 2 cdas.de salsa china
• 1/4 taza de coca-cola o + segun su gusto
• sal y pimienta
• ajo en polvo
• 2 cdas. de mantequilla
• 1/4 taza de jugo de naranja