Encurtidos de vegetales

Name: Encurtidos de vegetales
Yield: 4 raciones
Ingredients: 6 zanahorias; 6 cebollas; 8 chiles picantes; 1 coliflor; al gusto cilantro finamente picado y; al gusto orégano; 1 botella vinagre

105 cocineros planean hacer esto

Verónica Franco @cook_1097243

El Salvador

Los encurtidos, elaborados a base de vegetales y vinagre, suelen acompañar a las tradicionales pupusas.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

6 zanahorias
6 cebollas
8 chiles picantes
1 coliflor
al gusto cilantro finamente picado y
al gusto orégano
1 botella vinagre

Pasos de la receta

1

Pela las zanahorias y cortalas a lo largo (como en juliana) luego corta en julianas la cebolla y el chile, corta en trozos la coliflor.
2

En una olla pon a hervir suficiente agua con sal, posteriormente en un refrantorio mezcla todas las vegetales y le echas el agua hervida, deja que repose unos 20 minutos.
3

Luego quitales el agua y en un deposito agregas los vegetales y el vinagre, le agregas el cilantro y el orégano, dejalo reposar un dia y listo.