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Blog de Mis Recetas

Categorías: Postres

Falso tiramisú

Comensales Tiempo Coste Dificultad
8 personas Poco (0-20') Barato Muy Fácil

Lo bauticé como falso tiramisú porque le hice unas modificaciones a mi gusto, como no me agrada el hecho que el original lleve huevos crudos los suprimí y utilicé un queso crema ya que el mascarpone resulta muy caro, el resultado...nada que envidiarle al original !!!


Ingredientes:

  • 24 vainillas (plantillas) aproximadamente, * 250 cc. de café bien fuerte,
  • 3/4 taza (de las de ) de azúcar,
  • 1/4 taza de licór de café (si te gusta más borrachito dale nomás),
  • 340 gr. de queso crema (casancrem),
  • 200 cc. de crema de leche (nata)

Para decorar:

  • 200 cc. de crema chantilly,
  • chocolate rallado o cacao dulce en polvo.

Falso tiramisú



Sobre la receta Falso tiramisú:

Valoración:
Nota: 3.5 (2 votos)
233 visitas
Date_add Añadida el 30 Sep 2009
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User Enviada por NORALI
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Elaboración de Falso tiramisú:

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  • Hacer el café bien fuerte, agregar el azúcar y revolver para disolver, separarlo en dos recipientes a uno perfumarlo con el licor de café y al otro reservarlo.
  • En un bol aparte batir apenas la crema de leche , agregar el queso crema y sumarle el café reservado, mezcla muy bien y reservar
  • Forrar un molde rectangular (tipo pirex) con las vainillas tratando de no dejar espacios libres, luego las mojamos con el café perfumado con el licor y por encima la crema de queso, luego otra capa de vainillas, mojamos nuevamente y terminamos cubriéndolas con el resto de la crema de queso.
  • Hacemos un poco de presión con una espátula para emparejar y se impregnen bien las vainillas.
  • Volcamos la crema chantilly por encima emparejando bien la superficie, cubrimos con film y llevamos a la heladera ( lo aconsejable es 24 hs.).
  • Al momento de servir terminamos de decorar con el chocolate rallado o bastante cacao dulce en toda la superficie.

Un consejo...

  • Podes reemplazar el queso crema por un queso tipo Filadelfia o mascarpone.
  • Podes hacerlo en verciones individuales dentro de copas de postre.

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Utensilios

  • 2 recipientes,
  • taza de té, taza de 250 cc,
  • batidor,
  • fuente rectángular de 26 cm de largo.

Datos de interés


País: Argentina Ar
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa

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