Sepia con cebollas y piñones en salsa

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Sepia con cebollas y piñones en salsa


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Sepia en cazuela de barro con cebolla en gajos, ajos, piñones, laurel, tomate y la tinta de las bolsas de la sepia, se sirve con patatas fritas.

Ingredientes:

2 sepias grandecitas,
1 kilo de cebollas,
2 tomates gordos maduritos,
50 gramos de piñones,
4 dientes de ajo,
1 hojita de laurel,
sal,
pimienta y aceite de oliva.

Sobre la receta Sepia con cebollas y piñones en salsa:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 30 Sep 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Sepia con cebollas y piñones en salsa:

Limpiamos bien las sepias, las troceamos y guardamos la tinta. En una cazuela, si es de barro mejor, ponemos un chorro de aceite de oliva y freimos a fuego medio las cebollas cortadas a rodajas finas y los ajos pelados y troceados.
Cuando la cebolla esté transparente añadimos los piñones, damos unas vueltas y añadimos la sepia sazonada, la hojita de laurel, el tomate rallado y la tinta de las bolsas, salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento hasta que la sepia esté tierna y con su salsita espesita.
Servimos caliente , fria tambien está muy buenam acompañada de patatas fritas a cuartos.

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Utensilios

cazuela,
cuchillo,
rallador
cuchara de madera.

Un vino recomendado para esta receta

blanco seco

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí