Calamar a la plancha con arroz integral y ensalada

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Patatitabrava
Patatitabrava @cook_1877513
San Vicente del Raspeig

El calamar a la plancha con arroz integral y ensalada es una receta fácil de hacer y muy saludable. Es apta para dietas de adelgazamiento y para celíacos.

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Ingredientes

15 minutos
  1. 1/2 Granada
  2. 1 rodaja piña
  3. 1 zanahoria rallada
  4. 1 tomate
  5. queso fresco sin sal (estilo burguitos)
  6. Vinagre balsámico de higo (al gusto)

Pasos de la receta

  1. 1

    Lo primero que debemos hacer es poner una olla con agua. Cuando el agua esté hirviendo echamos el arroz.

  2. 2

    Mientras que el arroz se cuece (15 min. aprox) vamos preparando la ensalada:
    -Primero pelamos y rallamos la zanahoria. Después, partimos la granada por la mitad y la desgranamos, partimos la piña a trozos y hacemos lo mismo con el quesito fresco y el tomate.

  3. 3

    Juntamos todos los ingredientes en una ensaladera y añadimos la rúcula y el vinagre de higo. Volvemos a mezclar.

  4. 4

    Es el turno del calamar. En una plancha ponemos un poco de aceite, cuando esté caliente retiramos el aceite con una servilleta y ponemos el calamar. Cuando esté a nuestro gusto apagamos el fuego y lo dejamos en la sartén.

  5. 5

    Sacamos el arroz de la olla y lo servimos en un plato junto al calamar a la plancha y la ensalada. ¡Ya tenemos nuestra comida fácil y nutritiva!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Patatitabrava
Patatitabrava @cook_1877513
San Vicente del Raspeig
Sintiendo pasión por la comida y la cocina desde 1991.Me encanta todo tipo de arte culinario y hacer que los demás disfruten de mi pasión por la cocina.
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