Calamar a la plancha con arroz integral y ensalada
El calamar a la plancha con arroz integral y ensalada es una receta fácil de hacer y muy saludable. Es apta para dietas de adelgazamiento y para celíacos.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Lo primero que debemos hacer es poner una olla con agua. Cuando el agua esté hirviendo echamos el arroz.
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2
Mientras que el arroz se cuece (15 min. aprox) vamos preparando la ensalada:
-Primero pelamos y rallamos la zanahoria. Después, partimos la granada por la mitad y la desgranamos, partimos la piña a trozos y hacemos lo mismo con el quesito fresco y el tomate. -
3
Juntamos todos los ingredientes en una ensaladera y añadimos la rúcula y el vinagre de higo. Volvemos a mezclar.
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4
Es el turno del calamar. En una plancha ponemos un poco de aceite, cuando esté caliente retiramos el aceite con una servilleta y ponemos el calamar. Cuando esté a nuestro gusto apagamos el fuego y lo dejamos en la sartén.
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5
Sacamos el arroz de la olla y lo servimos en un plato junto al calamar a la plancha y la ensalada. ¡Ya tenemos nuestra comida fácil y nutritiva!
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