Pollo con alcachofas

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Pollo con alcachofas


6 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Pollo con verduras (zanahorias, alcachofas y cebollas) rehogadas, vino rancio y una patilla de caldo, es una cazuela muy rica.

Ingredientes:

1 pollo troceado,
6 alcachofas,
4 zanahorias,
4 cebollas tiernas o cebolletas,
1 vaso de vino rancio,
sal y pimienta
aceite de oliva virgen.

Sobre la receta Pollo con alcachofas:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
115 visitas

	Añadida el 30 Sep 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Pollo con alcachofas:

En una cazuela puesta al fuego con un chorro de aceite rehogamos todas las verduras limpias y troceaditas.
Cuando pasen 5 minutos añadimos el pollo salpimentado, y movemos de vez en cuando hasta que esté doradito, vertemos por encima el vino, cubrimos de agua, puede ser caldo de pastilla, hasta cubrirlo.
Dejamos hacer a fuego medio hasta que la carne este tierna y la salsita espesita, rectificamos de sal y servimos caliente.

Un consejo...

Si lo haceis el día antes, ganará en sabor o lo acompaño con unas patatas asadas al romero, riquisimas.

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Utensilios

cazuela,
cuchillo,
cuchara de madera.

Un vino recomendado para esta receta

vino rancio

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí