Arroz de bacalao y cebolla

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Arroz de bacalao y cebolla


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Esta receta me vino en un folleto al comprar una botella de aceite, creo que Koipe. La he hecho y la verdad es que sale un arroz muy bueno,

Ingredientes:

½ kg. de arroz
¼ kg. de bacalao
2 cebollas medianas
1 cabeza de ajo
azafrán
sal
Aceite de oliva

Sobre la receta Arroz de bacalao y cebolla:

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Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 30 Dec 2007
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Elaboración de Arroz de bacalao y cebolla:

Sofreímos las cebollas y la cabeza de ajo en un caldero. Añadimos el bacalao a trozos.
Al rato, cuando esté bien aposentado, añadimos un poco de agua y dejamos hervir unos minutos. Incorporamos entonces el arroz, en una proporción de cinco medidas de caldo por una de arroz.
Sazonamos con azafrán y sal, hasta que hierva unos veinte minutos sobre el fuego.

Un consejo...

Utilizar cebollas y bacalao de calidad
En la receta original insistían en no utilizar paellero y si cazuela de barro.
Yo le añadí unos pimientos morrones que tampoco estaban en la receta de Koipe original.

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mmmmm¡

Soy gran fan del bacalao y del arroz es una receta que tanbien he hecho en casa,pruebo a cocinar el bacalao con cualquier ingrediente,cuando un producto es bueno siempre sale bien.

Dijo carmen r. el día 2008-12-01 20:33:33 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Cazuela de barro

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: España
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Temporada: Semana Santa
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional