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Arroz de bacalao y cebolla
Sobre la receta Arroz de bacalao y cebolla:
Nota: 4.0 (2 votos)
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Elaboración de Arroz de bacalao y cebolla:
- Sofreímos las cebollas y la cabeza de ajo en un caldero. Añadimos el bacalao a trozos.
- Al rato, cuando esté bien aposentado, añadimos un poco de agua y dejamos hervir unos minutos. Incorporamos entonces el arroz, en una proporción de cinco medidas de caldo por una de arroz.
- Sazonamos con azafrán y sal, hasta que hierva unos veinte minutos sobre el fuego.
Un consejo...
- Utilizar cebollas y bacalao de calidad
- En la receta original insistían en no utilizar paellero y si cazuela de barro.
- Yo le añadí unos pimientos morrones que tampoco estaban en la receta de Koipe original.
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mmmmm¡
Soy gran fan del bacalao y del arroz es una receta que tanbien he hecho en casa,pruebo a cocinar el bacalao con cualquier ingrediente,cuando un producto es bueno siempre sale bien.
Dijo carmen r. el día 2008-12-01 20:33:33 UTC - Reportar infracción de las normas
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UtensiliosCazuela de barro
Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Semana Santa
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
La favorita de...
Tito
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