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Blog de Mis Recetas

Categorías: Segundos platos
Segundos platos > Pescados y mariscos

Merluza con salsa de queso

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Medio (20'-40') Medio Media

Esta merluza es un plato suave que he escogido para la cena de nochevieja


Ingredientes:


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Sobre la receta Merluza con salsa de queso:

Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
1371 visitas
Date_add Añadida el 30 Dec 2007
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User Enviada por ferran
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Elaboración de Merluza con salsa de queso:

  1. Cortar la merluza en filetes y hacer al vapor.
  2. Pelar las patatas y cortar en tacos pequeños y poner en una sartén cubriéndolas con aceite.
  3. Confitar a 80º y dejar hasta que estén blanditas.
  4. Para hacer la salsa de queso, mezclar en un cazo, el queso con el vino blanco y la pimienta, hasta que funde.
  5. Colocar los tomates en una fuente de Pirex, espolvorear con azúcar moreno, tomillo y albahaca, rociar con aceite y llevar al horno a 180º durante 10-12 minutos o en el microondas tapado a la máxima potencia durante 3-4 minutos.

Un consejo...

Los guisantes también aportan mejoría al plato

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Utensilios

Horno y utensilios básicos

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Cantabria
+ recetas de Cantabria
País: España Es
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Vapor
Tipo de Cocina: Cocina Moderna

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