Torre Capresa

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Torre Capresa


1 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Una variacion de la clásica

Ingredientes:

2 rodajas de Tomate manzano
1 rodaja de Berengena
2 ruedas de Bola de queso mozzarella de Bufala
2 escalopinas de lomito
1 rueda de un tomate seco
albahaca (al gusto)
Orégano (al gusto)
Queso parmesano (al gusto)
aceite de oliva
Tomillo
sal y pimienta

Sobre la receta Torre Capresa:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
113 visitas

	Añadida el 29 Sep 2009
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	Enviada por Miguel Salazar
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Elaboración de Torre Capresa:

En la plancha sellar y cocinar al termino que mas te guste tus escalopines y la berengena, salpimentada.
Preparas un pesto cortando finamente la albahaca, le agregas el orégano, tomillo y eso lo unes con el aceite de oliva agregando un poco de queso parmesano para lograr una textura adecuada.
Armas la torre: 1 rodaja de tomate en la base, 1 rodaja de mozarella de bufala, 1 escalopina, otro tomate, queso, escalopina, berengena y por ultimo el tomate seco. Todo eso bañado con el pesto..!

Un consejo...

Primero debes prepara el pesto cosa que cuando cocines el lomito no pierda el jugo.
Para el pesto agregar primero las hierbas que el aceite y por ultimo el queso. agitarlo bien a menos que tengas un procesador.
Tambien le puedes agregar a la salsa un toque de cilantro o menta.. Queda riquisimo!

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Datos de interés

País: Venezuela
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Temporada: Todas
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Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Plancha
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Salsa: Sí