Gambas con gabardina
penchi briones garcia
@cook_1094139
Buenisimas, y muy crujientes, ideales para aperitivos. Gambas fritas previamente rebozadas en una mezcla de harina, huevos, azafrán, levadura y sal.
Ingredientes
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1/2 kg gambas frescas y medianas
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200 gr harina
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2 huevos
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1 cda levadura en polvo
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2 huevos, azafrán en polvo
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sal y aceite para freir
Pasos de la receta
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1
Limpiamos las gambas, las lavamos y pelamos, dejando solo un poco del caparazón de la cola.
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2
En un bol batimos los huevos, con sal, el azafran, y añadimos la harina y la levadura tamizadas, hasta obtener una masa cremosa, calentamos abundante aceite en una sarten.
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3
Cuando este caliente vamos metiendo las gambas en la masa, sujetandolas por la cola y freimos hasta que esten doraditas por los dos lados, y ponemos en papel absorvente, servimos calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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