Arroz con salmón y guisantes

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Arroz con salmón y guisantes


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

Un arroz muy saludable y sencillo de hacer. La receta me la cogí de Koipe para hacerla con unas sobras de salmón que tenía

Ingredientes:

300 gr. de arroz integral
½ Kg. de salmón fresco
200 gr. de guisantes
300 gr. de brócoli
¼ de litro de lecheentera
Un litro y medio de caldo de pescado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Sobre la receta Arroz con salmón y guisantes:

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	Añadida el 29 Dec 2007
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Elaboración de Arroz con salmón y guisantes:

Paso: Se pone en remojo el arroz la noche anterior.
Paso: Se cuecen los guisantes y el brócoli por separado.
Paso: Se calienta el caldo con la leche, el aceite y sal y se agrega el arroz dejándolo cocer durante 25 minutos. Pasado este tiempo, se agrega el salmón cortado en trozos, y se deja cocer 5 minutos más y, por último, se añaden los guisantes y el brócoli.
Paso: Si se desea se puede terminar de hacer en el horno fuerte, poniendo el arroz con el salmón, durante 5 minutos.

Un consejo...

Ver la receta de Arroz con salmón de más abajo.

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Utensilios

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna