Patatas bravas ( MURCIA)

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Patatas bravas ( MURCIA)


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

HE VISTO QUE CADA RECETA DE PATATAS BRAVAS ES DIFERENTE, AQUI DEJO LA DE NUESTRA REGIÓN.

Ingredientes:

1 kilo de patatas,
500 gramos de tomates maduros,
1 cucharadita de harina,
1 cucharada de pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. picante,
un chorrito de vinagre,
aceite de oliva y sal.

Sobre la receta Patatas bravas ( MURCIA):

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Nota: 4.5 (2 votos)
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	Añadida el 28 Sep 2009
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Elaboración de Patatas bravas ( MURCIA):

Pelamos las patatas y las lavamos, secamos bien y partimos a trozos medianos y las freimos en una sarten con abundante aceite a fuego lento, cuando esten tiernas las apartamos y ponemos en una fuente.
En la misma sarten quitamos casi todo el aceite, dejando un chorrito y freimos los tomates rallados, cuando este añadimos, sal, la harina, el pimentón y el vinagre, mezclamos bien y vertemos en una fuente sobre las patatas fritas. Picantes....

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Utensilios

sarten,
cuchillo,
cuchara de madera,
rallador,
fuente.

Un vino recomendado para esta receta

vino de la region dorado, o vino rancio, u añejo.

Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Muy picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí