Requesón casero

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Requesón casero


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Requesón que podemos usar para dulces o para platos salados, y si le añadimos hierbas, como por ejemplo albahaca, nos sirve para canapes, rellenos etc....

Ingredientes:

2 litros de leche, y
1 limón.

Sobre la receta Requesón casero:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 28 Sep 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Requesón casero:

La leche a temperatura ambiente la ponemos en un cazo, echamos el zúmo del limón, mezclamos bien y ponemos al fuego, echamos una pizca de sal y cuando veamos que está hirviendo y este cortado, se hara grumos,
Apartamos y pasamos por una gasa, escurrimos bien, envolvemos la gasa apretadita y dejamos reposar en el colador, hasta que se elimine el suero completamente.

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Utensilios

exprimidor,
cazo,
gasa
colador.

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional