Bacalao gratinado al roquefort

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Bacalao gratinado al roquefort


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Bacalao horneado con salsa de cebollas, manzanas y queso roquefort, exquisito.

Ingredientes:

4 trozos de bacalao remojado,
1 cebolla, 1 manzana,
100 gramos de queso roquefort,
1 brick de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida de 200 ml.
50 gramos de mantequilla,
1cucharada de harina y sal.

Sobre la receta Bacalao gratinado al roquefort:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 27 Sep 2009
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Elaboración de Bacalao gratinado al roquefort:

Ponemos un cazo con agua al fuego con los trozos de bacalao, y en cuanto empiece a hervir apartamos y escurrimos, lo colocamos en una fuente de horno.
En una sarten ponemos la mantequillas y freimos a fuego lento la cebolla y la manzana troceadita, hasta que esten blanditas.
Entonces añadimos la harina, removemos bien y echamos el queso chafadito, y la nata y removemos sin parar hasta tener una salsa cremosa y sin grunos.
La echamos encima del bacalao, y metemos al horno que tendremos previamente calentado a 200 gramos y en cuanto esté la superficie doradita, sacamos y servimos bien caliente.

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EL BACALAO CON TOQUE FRANCES, PASO A TENER TOQUE ASTURIANO. ABRE BIEN LA VENTANA QUE TE LLEGA EL AROMA.¡¡¡ ES BROMA¡¡¡ NO TE ENFADES..... QUE TE ENVIO BESOS A LO ALMODOVAR

Dijo Chefi Martinez el día 2009-09-28 12:23:55 UTC - Reportar infracción de las normas

HOLA GUAPETONA, MIRA TU POR DONDE TENGO BACALAO A REMOJO PARA MAÑANA, PERO TIENES QUE TENER EN CUENTA QUE NO LE VOY A PONER QUESO ROQUEFORT, ESO NUNCA, MIENTRAS EXISTA EL QUESO DE CABRALES,PARA MI NO HAY OTRO IGUAL AZUL, LOS DEMAS ME GUSTAN TODOS, PERO AZUL TIENE QUE SER CABRALES AUTENTICO. TAMBIEN EL DE LA PERAL ESTA MUY RICO, ASURIANO CLARO. UN BESIN

Dijo Chefi Martinez el día 2009-09-27 18:32:57 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

sarten,
cuchara de madera,
cazo
fuente de horno.

Un vino recomendado para esta receta

blanco seco

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí