Lomo al horno con sidra

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Lomo al horno con sidra


6 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Lomo de cerdo al horno con sidra y una picada de pimienta, orégano, perejil, pan rallado y sal, se acompaña con manzanas a la plancha o puré de patatas. Un lomo de cerdo asado al horno, con resultado muy sabroso.

Ingredientes:

1 KG. DE LOMOlomo
solomillo (España), lomo fino (Ecuador y Colombia), filé/mingnon (Brasil), filete (Chile), fileta (México) y lomito (Venezuela). En Argentina, Perú y Uruguay al corte de carne de res o cerdo comprendido entre el espinazo y bajo las costillas. También se usa para llamar a la tajada o rodaja de cualquier pescado. DE CERDOcerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. EN UN TROZO,
3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA,
SAL ,
PIMIENTA,
PEREJIL,
OREGANO,
1 CUCHARADITA DE PAN RALLADO,
MEDIO LITRO DE SIDRA.,
2 MANZANAS.

Sobre la receta Lomo al horno con sidra:

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	Añadida el 27 Sep 2009
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Elaboración de Lomo al horno con sidra:

EN UNA FUENE DE HORNO, SE PONE EL LOMO SALPIMENTADO, SE RIEGA CON EL ACEITE Y POR ENCIMA SE LE PONEN LAS ESPECIAS Y EL PAN RALLADO,SE AÑADE LA SIDRA.
SE METE A HORNO FUERTE 45 MINUTOS, A MEDIA COCION SE LE DA LA VUELTA, SE ACOMPAÑA CON MANZANA A LA PLANCHA O PURE DE PATATA.
SI LA SALSA SALIO MUY LIGERA SE LE AÑADE UNA CUCHARADA DE FECULA DE PATATA Y SE LE DA UN HERVOR.

Un consejo...

TAMBIEN LA COMPOTA DE MANZANA (SIN AZUCAR) HACE BUENAS MIGAS CON EL LOMO

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Hola Loli, estupenda receta la tengo que hacer porque nos gusta mucho el lomo así se ve delicioso. Un beso

Dijo simby el día 2009-09-30 17:11:15 UTC - Reportar infracción de las normas

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FUENTE DE HORNO

Datos de interés

Región: Asturias
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí