al decir simplemente pisco ya estamos diciendo peru no hace falta decir pisco sour peruano no señores simplemente pisco sour nos preguntaremos porque ""sour"" sour es la mezcla de un insumo acido con un componete o insumo dulce e ahi el nombre pisco sour por la mezcla del pisco el limon cosechado en nuestras tierras con la acidez exacta y el jarabe de goma o jarabe de azucar ... muchos peruanos nos preguntamos porq sour si sour nos suena a una palabra q no abarca nuestra lengua,segun historiadores el pisco sour data del wisky o whiskey sour y la primera preparacion fue en el bar morris ubicado en la calle boza en el jiron de la union cuyo propietario fue victor v. morris por los años 20 del pasado siglo ahi se elaboro el primer pisco sour luego pasando al hotel maury luego q cerrara el bar morris y finalmente llegando al hotel bolivar por los barmans de aquellos tiempos señores un buen pisco sour es aquel q se elabora en coctelera con un buen pisco quebranta ya que es una uva q no se encuentra en ninguna parte del mundo,zumo de limon recien exprimido , jarabe de goma, clara de huevo,gotas de amargo de angostura nunca canela en polvo y el alma del cotel q es el hielo ningun insumo tiene que pasar al otro todos tienen que aplaudir por lo alto buscar equilibrio cuerpo y no nos queda nada mas que sentirnos orgullos de las bondades de nuestro peru SOMO PERUANOS VIVAN NUESTRAS BEBIDAS VIVA EL PERU """""

señores porque discutir por algo q nada ni nadie nos quitara , diran q es suyo diran y diran pero simplemente y para orgullo de todos los peruanos tenemos nustro pisco .....señores todo viene por una denominacion de origen las cuales las conforman 3 factores importantes 1 tiene q existir un lugar llamado igual q el producto en mension 2 tiene q aver testimonios hablados y escritos q pasen atravez de generaciones q aquel producto es nato de un lugar y q se produsca siglos atras 3 la materia prima con la cual se elabora el producto tiene q adaptarse perfectamente al lugar y todo eso lo tiene nuestro pisco , al igual que el cognac y el tequila todo eso implica la denominacion de origen orgullo nacional pisco!!

En Chile hay muy buenos lícores hechos a base de uva, parecido o igual al PISCO, el problema para chile es eso, justamente EL NOMBRE, pueden llamarlo como sea menos PISCO puede ser aguardiente o bebida alcoholica , nose pero TIPO PISCO, asi si, no les parece.

Creo que debe haber una diferencia entre un pisco y un aguardiente (chileno) pues si se trata de identidad yo no adoptaría una bebida de otro país y decir q es del mio. Por ejemplo, no creo que un mexicano diga que las hamburguesas (por más que se consuman en su país) son maxicanas por un tema de amor a su patria. O en Francia existe el cognac y el resto es brandy, es lo mismo que ocurre con Perú y Chile, nadie esta hablando de odios ni nada, pero deben reconocer que el pisco es solo peruano y el resto es aguardiente, nosotros tenemos la ciudad de Pisco desde nuestros antepasados que en quechua significa pájaro, del cual viene nuestra bebida nacional, Chile país hermano debería de adoptar otro nombre para su bebida. Saludos.

La verdad es que llevas mucha razón en tu comentario. CuANdo viajé a estos dos países siEmpre noté que era como una cuestión de Estado. Y lo importante es que ambos han adoptado una extraordinaria bebida como señal de identidad.. y como cultura popular. ALGO QUE DEBERÍA UNIR EN VEZ DE SEPARAR.

Tengo que reconocer que despues del pacharan (no puedo ofender a nuestra bebida nacional) está muy bueno un pisco sour. Si lo tomas antes de las comidas es un manjar de dioses que abre el apetito. Probarlo porque merece la pena. Yo tuve el placer de disfrutarlo en Chile y... todavia lo recuerdo.

Para que un pisco sour quede espectacular , tiene que ser con limones de pica o sea unos limones pequeños de color verde , son 3 porciones de pisco uno de jugo de limon y azucar a gusto ademas se le ponen unas cucharadas de agua , se bate en la coctelera con mucho hielo y UNA CLARA DE HUEVO Y ... SALUD por todos UDS .. el pisco sea Peruano o Chileno es muy bueno y poco conocido en Europa