Suspiros de fraile

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Suspiros de fraile


10 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

LOS SUSPIROS PREFERIDOS DE MI TIO MANOLO: FRAILE FRANCISCANO Y DIABETICO

Ingredientes:

UNA TAZA DE HARINA DE MAIZ, (SIN REFINAR)
UNA TAZA DE AGUA,
6 CUCHAR DE STEVIA
RALLADURA DE UN LIMON.
3 HUEVOS,
200 GR. DE MANTEQUILLA.
HARINA DE TRIGO, LA NECESARIA,
UN SOBRE DE LEVADURINA
UNA PIZCA DE SAL,
ACEITE PARA FREIR

RESULTADO FINAL

Sobre la receta Suspiros de fraile:

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	Añadida el 26 Sep 2009
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Elaboración de Suspiros de fraile:

PONEMOS EL AGUA A HERVIR EN UN CAZO CON LA STEVIA, LA RALLADURA DE LIMON, LA MANTEQUILLA Y LA SAL, CUANDO ROMPA A HERVIR, ECHAMOS DE GOLPE LA HARINA DE MAIZ, REVOLVEMOS BIEN Y QUITAMOS DEL FUEGO, DEJAMOS REPOSAR Y TEMPLAR.
ES EL MOMENTO DE INCORPORAR LOS HUEVOS, UNO A UNO INTEGRANDOLOS BIEN EN LA MASA, AHORA VAMOS AMASARLO BIEN, AÑADIENDO LA HARINA DE TRIGO MEZCLADA CON LA LEVADURINA, POCO A POCO, HASTA QUE NOS QUEDE UNA MASA FINA Y MANEJABLE.
LOS CORTAMOS COMO NOS GUSTE Y A LA SARTEN CON ACEITE NO MUY CALIENTE PARA QUE LES DE TIEMPO A CRECER.
PONEMOS UNA CUCHARADA DE STEVIA EN UN COLADOR Y LOS ESPOLVOREAMOS POR ENCIMA

Un consejo...

EL ACTO DE ESCALDAR LA HARINA DE MAIZ ES PARA QUE LOS SUSPIROS NOS QUEDEN MAS FINOS, DE SABOR Y DE TEXTURA

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Utensilios

CAZO,
SARTEN,
BARILLAS

Datos de interés

Salud: Para diabéticos
Región: Asturias
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas