Mariscada económica salvadoreña
|
|
|
|
| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Este es una sopa popular en las costas salvadoreñas, Sopa de jaibas, camarones y pescado; lleva crema de leche, cilantro y apio, exquisita
Ingredientes:
- 1 libra de camarones
- 1/2 libra camarones pequeños.
- 1 libra de jaiba.
- 1 libra de pescado /bagre/ o puede ser trozos de lonja sin espina.
- 1 tomate finamente picado.
- 1/2 cebolla finamente picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan. - 2 dientes de ajos finamente picados. 1/4 de crema.
- cilantro y apio finamnete picado y al gusto.
- 1/4 de mantequilla o margarina.
- 2 sobres pequeños de consome de camaron.
- harina, opcional.
nota: si quieres agregarle mas mariscos, puedes agregar: almejas y langostalangosta
Crustáceo de buen tamaño, con 4 antenas y 5 pares de patas que terminan en pinza. Cambia de color al ser cocido, al rojo y es muy apreciado en la gastronomía, se lo considera un manjar..
Sobre la receta Mariscada económica salvadoreña:
288 visitas
|
Añadida el 25 Sep 2009 |
|
Imprimir receta |
|
Enviar a un amigo |
|
Enviada por Verónica Franco |
|
+ recetas de Verónica Franco |
Elaboración de Mariscada económica salvadoreña:
- En la olla sofrie en la mantequilla el ajo, el tomate y a cebolla; agrega las jaibas, luego los camarones, posteriormente agrega el caldo junto con el pescado, el cilantro y el apio .
- Al hervir nuestra sopa le agregamos la crema, le damos 2 minutos mas de hervor y listo.
para el caldo:
- En agua disolveremos los consome de camaron, si queremos que nuestra sopa espece podemos agregarle harina.
Un consejo...
- Las jaibas deben de ser grandes, si las partimos por la mitad le dan mayor sabor a nuestra sopa. el cilantro le da un mejor sabor al integrarlo al final.
- si no puedes hacer el caldo puedes disolver una crema de marisco de las que venden en los supermercados.
Relacionadas con la receta Mariscada económica salvadoreña
- Panetela económica
- Salsa de Champiñón fácil y económica
- Pavo horneado a la salvadoreña
- Sopa de Frijoles salvadoreña
 |
3 personas van a hacer esta receta |
 |
3 personas han hecho esta receta |
Necesitas estar logado para comentar.
- 1 olla
Datos de interés
País: El Salvador 
+
recetas de El Salvador
Temporada: Primavera-Verano
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
 |
Ver fotos de esta receta |
| 0 fotos | |
 |
Ver vídeos de esta receta |
| 0 vídeos | |
Búsqueda personalizada
|
|
|