Arrollado de espinacas y ricota

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Arrollado de espinacas y ricota


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Se prepara con masa caserita. La combinacion de espinacas y ricota queda deliciosa en esta receta.

Ingredientes:

MASA:

200 gr de harina
1 huevo
agua con sal

RELLENO:

1 kilo de espinacas
300 gr de ricota
3 huevos
1 cebolla
100 gr de queso rallado
100 gr de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
sal y pimienta a gusto
nuez moscada a gusto

Sobre la receta Arrollado de espinacas y ricota:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
466 visitas

	Añadida el 25 Sep 2009
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Elaboración de Arrollado de espinacas y ricota:

Lavar y cocinar las espinacas en una cacerola con poca cantidad de agua salada. Escurrirlas, exprimirlas y picarlas.
Picar la cebolla y rehogarla en una cacerolita con una cucharada de manteca. Agregar las espinacas y mezclar.
Retirar del fuego, agregar la ricota, la mitad del queso rallado, los huevos, la pimienta y la nuez moscada.
Para preparar la masa unir la harina, el huevo y el agua salada, debe quedar lisa y flexible.
Estirar la masa y cubrir con el relleno. Enrrollar y doblar los bordes.
Colocarla en una placa para horno. LLevar a horno moderado durante 15-20 minutos. Debe quedar bien doradita
Servir con manteca derretida por encima y queso rallado.

Un consejo...

:) Al colocar el relleno sobre la masa se debe dejar un borde libre a los costados de 2 cm para poder enrrollar bien. :)

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siii amiga!!

Ademas con la masa caserita, es riquisimo!! besos :)

Dijo Maria del Rosario el día 2009-09-26 02:53:17 UTC - Reportar infracción de las normas

Que rico

Esta excelente tu arrollado. Voy a tener que prepararlo. Un abrazo

Dijo Tannya Lo Iacono el día 2009-09-25 23:38:17 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

cacerola
placa para horno
cuchillo
cuchara

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas