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Filetes rellenos con tortilla francesa y quesos
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| 4 personas | Poco (0-20') | Medio | Muy Fácil |
Otra receta típica de asturias, filetes de ternera rellenos con un tortilla francesa, y quesitos , se enrollan y se hornean con salsa de tomate por encima.
Ingredientes:
- 4 FILETES DE TERNERA CORTADOS FINOS,
- 4 HUEVOS, 50 GR. DE QUESO CABRALES (O AZUL),
- 4 QUESITOS,
- 2 VASOS DE SALSA DE TOMATE
- SAL Y PIMIENTA,
- 4 PALILLOSPalillo
Palillo o Urucú (Bolivia); achiote o axiote (México), Onoto (Venezuela); bija o bixa o Bixa orellana (Colombia, Cuba y República Dominicana); pumacoa. . El achiote es un árbol de rápido crecimiento que se cultiva en zonas de clima húmedo y cálido con un fruto rojo de uso similar al pimentón.
Sobre la receta Filetes rellenos con tortilla francesa y quesos:
Valoración:
Nota: 4.0 (2 votos)
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Añadida el 25 Sep 2009 |
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Elaboración de Filetes rellenos con tortilla francesa y quesos:
- SE SALPIMENTAN LOS FILETES. CON CADA HUEVO SE HACE UNA TORTILLA FRANCESA Y SE PONE CADA UNA SOBRE UN FILETE. SE MACHACAN LOS QUESITOS CON EL QUESO CABRALES.
- SE UNE BIEN LA CREMA Y SE REPARTE ENCIMA DE LAS TORTILLAS, SE ENROLLAN LOS FILETES SE SUJETAN CON UN PALILLO
- SE PONEN EN UNA FUENTE DE HORNO CON LA SALSA DE TOMATE POR ENCIMA. SE METEN A HORNO FUERTE 12 MINUTOS Y SE SIRVEN CALIENTES.
Un consejo...
SE SIRVEN CON PATATAS PANADERA, Y CON UNA ENSALADA PUEDE SER PLATO UNICO
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Utensilios
- SARTEN,
- FUENTE DE HORNO
Datos de interés
Región: Asturias
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recetas de Asturias
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí
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